21 Giu La ricetta della settimana: la «frittatina alla Nerano» di Vurria
Fonte: cityroma.com
Il concept di Vurria porta in tavola materie prime d’eccellenza, di rigorosa provenienza partenopea, piatti golosi e un twist salutare, per vivere l’autentica esperienza della pizza di Napoli senza rinunciare alla leggerezza.
A Milano, dopo l’apertura del ristorante in via Borseri, in zona Isola, nel 2019, Vurria ha voluto consolidare la propria presenza sul territorio inaugurando una nuova sede nella centralissima via Della Moscova. L’ insegna milanese fondata da Fabrizio Margarita punta a portare l’esperienza della pizza partenopea a un nuovo livello, prestando un’attenzione particolare all’alimentazione sana e leggera. L’impasto delle sue pizze contiene infatti un ingrediente dalle molteplici proprietà benefiche: l’aloe vera, che, unita alle farine di tipo 1 e alla lievitazione di almeno 30 ore, gli conferisce particolare leggerezza e digeribilità, senza alterare il gusto inconfondibile del piatto-simbolo di Napoli.